開(kāi)瓶的紅酒放久了能喝嗎?

一瓶紅酒打開(kāi)后沒(méi)喝完，現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過(guò)去幾個(gè)月了，是否還能廢物利用?

紅酒打開(kāi)后沒(méi)喝完 ，過(guò)去了幾個(gè)月 現(xiàn)在可以廢物利用 ，可以做成紅酒面膜 ，要紅酒和蜂蜜均勻混合 ，調(diào)制濃稠狀 ，再涂于臉部 ，八分干之后再以溫水洗凈 。 可以用過(guò)期紅酒自行調(diào)制沙拉醬 ，但好吃健康且口味很清爽 ，與一個(gè)盤(pán)子加入紅酒 鹽 黑胡椒 橄欖油拌勻 ，將調(diào)好的紅酒醬淋在沙拉上就好啦 。

醒過(guò)的紅酒能用來(lái)干什么?

醒酒，是為了讓葡萄酒本身的香味能完美的發(fā)揮出來(lái)，直白的說(shuō)就是讓味道更好。葡萄酒的香氣通常需要一些時(shí)間才能明顯地發(fā)散出來(lái)，所以一般好酒都會(huì)在開(kāi)瓶后等上一段時(shí)間，而時(shí)間的長(zhǎng)短要視葡萄酒的“體質(zhì)”而定，如果是一些味道比較復(fù)雜、重單寧的酒，更需要長(zhǎng)的時(shí)間醒酒。在氧氣的作用下，紅葡萄酒內(nèi)部的大顆粒分子開(kāi)始裂解，逐漸變得活躍，單寧從緊致變得柔順，香氣（風(fēng)味物質(zhì)）從封閉變得開(kāi)放。 年份短的酒（年輕酒），醒酒的目的是散除異味及雜味，并與空氣發(fā)生氧化；年份長(zhǎng)的酒（老酒），醒酒的目的是使成熟而且封閉的香味物質(zhì)經(jīng)氧化發(fā)散出來(lái)。

開(kāi)瓶五天得紅酒，還能喝嘛?不能喝還有什么用處?

一般紅葡萄酒開(kāi)瓶后可以保存10天左右，但即使是放在冰箱里面，口感和香氣也還是有所損失的。可以用一只空礦泉水瓶，將葡萄酒裝入后擠出多余空氣再放入冰箱是最好的方法。因?yàn)槠咸丫崎_(kāi)瓶后很容易氧化。實(shí)在喝不完的剩余葡萄酒可以用來(lái)做菜，因?yàn)槠咸丫崎L(zhǎng)期接觸空氣中的氧氣會(huì)進(jìn)一步發(fā)酵而變成酒醋。所以，在做肉和魚(yú)時(shí)用來(lái)去腥氣是最好的方法。

紅酒打開(kāi)很久后喝了對(duì)身體有害嗎?

紅酒開(kāi)啟后如何保存?

開(kāi)瓶后的葡萄酒保存方式有很多，但其基本原則都是隔絕或減少酒液與氧氣接觸。 1. 冷藏 將瓶塞塞好放到冰箱中冷藏是最方便、最簡(jiǎn)單的方法。值得注意的是，請(qǐng)將瓶身保持直立擺放，以減少酒液與空氣的接觸面積。如果剩余的葡萄酒密封較好，酒液剩余量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，也可以使用保鮮膜。 2. 更換小容器 如果你有小容量的酒瓶（如375ml），可以將未喝完的酒倒入小酒瓶中并塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面積，從而減少氧化的程度。這種方法雖然稍顯復(fù)雜，但如果更換后的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠起到很好的保存效果。要記住的是，不要用洗潔精或清潔劑來(lái)洗刷小容量酒瓶，以免留下的殘漬會(huì)污染酒液。 3. 真空法 用真空泵抽出酒瓶中的空氣，這樣可以避免酒液與氧氣接觸，從而幫助葡萄酒保存更久。但是這種方法不適用于起泡酒，因?yàn)檫@樣會(huì)導(dǎo)致其失去氣泡。真空泵通常可以在超市或葡萄酒專(zhuān)賣(mài)店中買(mǎi)到。 4. 注入惰性氣體 利用專(zhuān)業(yè)工具，將氮?dú)膺@類(lèi)惰性氣體注入酒瓶中，可以保護(hù)酒液不被氧化。惰性氣體覆蓋在酒液表面，可以將酒液與氧氣隔絕，這個(gè)方法同樣可以用來(lái)保存醒酒器里的酒。